基本食物都会放冰箱保存，但听朋友说生姜不宜放冰箱，这是真的?。?
完整的生姜不建议放冰箱 。
生姜存储的环境要保持干燥，而冰箱冷藏室虽然在低温环境下 ， 细菌滋生较慢，但其湿度较高，不利于生姜保存 ， 容易出现发霉腐烂的现象，加上冰箱里食物较多，放入生姜，极易发生各种食物串味的现象 。
【生姜可以放冰箱保存吗】但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏，否则常温下更容易滋生细菌，导致生姜腐烂变味而无法食用 。
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