三去香鱼的做法
三去香鱼的制作如下：
主料：香鱼 。
辅料：盐、油、葱姜蒜、大料、料酒、白糖、酱油、清水、香菜 。
1、香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会 。
2、油锅烧热后放入鱼，煎至金黄，放入葱姜蒜和大料炒香 。
3、倒入料酒爆香，锅中倒入白糖、酱油、白醋和清水 。
4、汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可 。
香鱼的营养价值
增强抵抗力：香鱼的蛋白质含量并不低，适当食用可以一定程度上促进体液免疫的强度 。其中含量丰富的维生素A，有助于提高呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力 。
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