买了一袋子荸荠，生吃有些腻了，听说荸荠可以炒着吃，荸荠和什么一起炒好呢？

荸荠炒鸡蛋
材料：荸荠、鸡蛋、葱花、食用油、盐 。
做法：
1、荸荠洗净去皮，切成片状 。
2、鸡蛋打散 ， 加油盐打成鸡蛋液 。
3、热油锅，下葱花爆香 ， 加入荸荠片炒，加盐调味 。
4、淋入鸡蛋液，炒熟即可 。
荸荠炒荷兰豆
材料：荸荠、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、盐、油 。
做法：
1、荸荠洗净去皮，焯水后切片；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净 。
2、荷兰豆清洗后焯水 。
【荸荠和什么一起炒】3、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆 ， 最后放入荸荠片，调入适量盐，略炒即可 。

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