咸鸭蛋是蒸好还是水煮好

咸鸭蛋一般都是煮熟后再吃，咸鸭蛋是蒸好还是水煮好？

【咸鸭蛋是蒸好还是水煮好】都可以。
咸鸭蛋既可以蒸又可以煮，两者并无很大区别，但硬要深究的话，那么蒸更好一点，因为蒸的温度较高，更利于杀死细菌，而且蒸的口感更细嫩，另外，用水煮久了可能会使咸鸭蛋破皮，这样会使营养和口感遭受破坏。