1、观察香蕉的外皮：一般香蕉的外皮，是完好无损的，如果有损烂，就影响实用了 。另外，看外皮的话，可能会发现香蕉的外皮有黑点，这个是比较正常的 。
2、看手感：好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好 。太硬的话，还没完全成熟;太软的话，已经成熟比较久了，可能会影响口感 。
3、观察香蕉的色泽：一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽 。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色，但这个不大影响香蕉的品质，青绿色的部分是没有完全成熟的，如果极少青绿色也是可以的 。
【如何挑选香蕉 如何挑选香蕉苗】4、看香蕉柄：香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了 。那么这样的香蕉说明已经熟透，可能很快就要开始腐烂了 。
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