你好，请问苏打粉可以用什么代替?。?
苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替 。
【苏打粉可以用什么代替】泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的 ， 在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉更好，所以泡打粉是可以代替苏打粉的；酵母粉是酵母没有经过分解形成的，可以帮助面粉等食材发酵 ， 在没有苏打粉时也可用酵母粉代替；食用碱是一种食品疏松剂好肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，去除发面团的酸味，也是可以用来代替苏打粉的 。
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