昨天买回来的梭子蟹放在冰箱冷冻了，今天发现梭子蟹冰冻后空了 ， 啥情况？
【梭子蟹冰冻后空了】梭子蟹冰冻后空了可能是因为其本身的质量不佳 ， 或是含有的水分过多导致的，一般好的梭子蟹肉质饱满、鲜嫩肥美，质量不好的蟹本身肉质就很少 ， 壳很空，冰冻之后也是空的；梭子蟹中的含水量也是一个重要的原因，含水量很高的蟹肉 ， 冷冻再解冻时候水分流失，从而导致螃蟹空了 。
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