月饼必须回油吗

很多人说月饼需要回油，那么月饼一定要回油吗？
【月饼必须回油吗】
不一定。
月饼之所以回油是为了让月饼的饼皮吸收油分和水分，从而使月饼的口感更加柔软香甜，使其味道更好，但没有回油的月饼也是可以吃的，对人体并没有害处，只是相对来说没有回油的月饼口感会比较干硬，影响其口感。