【紫薯切开有白色液体能吃吗?】
最近紫薯卖得很便宜,我去超市的时候买了一袋回来,我买的紫薯切开了有白色液体,还能吃吗?
可以吃的,这是紫薯的分泌物 , 没腐烂变质就可以继续食用 。
紫薯中含有丰富的淀粉,加上紫薯是旋花科植物,属有节乳汁管 , 淀粉会分泌乳汁,这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成 , 以后横壁消失 , 乳汁通常为白色,因此这是一种正常的现象,是可以食用的 。
小知识:
某些植物在代谢过程中,会产生蜜汁、挥发油、粘液、树脂、乳汁、单宁、生物碱、盐类等物质 , 聚积在细胞内、胞间隙或腔道中,或通过一定的细胞组成的结构排出体外,这种现象称为分泌现象 。紫薯是管状花目 , 分泌的属于乳汁(通过乳汁管来分泌乳汁的管状结构,可分为无节乳汁管和有节乳汁管) 。
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