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1、冰块冷冻：活虾若是没有办法立即烹饪，可以先倒入冰块水，再把虾子排列摆放好后加上盖子，之后放入冰箱冷冻保存 。
2、矿泉水瓶冷冻：准备几个矿泉水瓶子清洗干净 ， 然后将鲜虾虾头朝下放入矿泉水瓶中，装满瓶之后往瓶子里灌满水，然后拧上瓶盖，放到冰箱冷冻即可 。
【活虾当天不吃怎么保存】3、白糖冷冻：取保鲜盒，把新鲜大虾均匀地摆在保鲜盒里，摆一层撒一层白糖，装好后，直接放入冷冻室冷冻即可 。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等 。

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