胡萝卜长芽还能吃吗

我买的胡萝卜长芽了，那么请问胡萝卜长芽还能吃吗？

能。
【胡萝卜长芽还能吃吗】胡萝卜和土豆不一样，发芽之后不会生成龙葵碱，而是为了孕育出新的生命，是没有毒素的，可以正常食用，只是胡萝卜发育新芽之后其中的营养会输送到新芽上，这时候再食用营养价值没有之前高。