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1、北方一季稻一般在9月份成熟、收割 。
2、华中及华东部分地区两季稻，一季稻7月上成熟、收割，二季稻10月上旬成熟、收割 。
【稻谷几月份收割】3、华南及华东部分地区种三季稻 ， 早稻7月上中旬成熟、收割，中稻9月中下旬成熟、收割，晚稻10月上中旬成熟、收割 。
稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种 。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷 。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地 。

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