1、采挖季节：竹子冬眠以后，冬笋停止生长时开始采挖 。只要找到了主鞭，就能找到冬笋，实际上很难找到主鞭，主要是地形、石块、断根等影响 。
【冬笋如何采挖 冬笋采挖方法】2、竹子的选择：选择壮年竹和成年竹的根状茎，在其周围进行采挖 。土壤肥沃的地块，竹笋多、竹笋大、质量好 。2-6年的竹称为壮年竹，出笋最多 。
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