【玉米冷冻是生的好还是熟的好】亲戚送了一篮子的嫩玉米 ， 短时间吃不完，不知道玉米冷冻是生的好还是熟的好？

生玉米和熟玉米都可以冷冻保存，二者各有优点 。
1.带壳的生玉米，最好直接生冻，这样能够保持玉米的新鲜度 。建议剥去玉米外层的厚皮 ， 留３层玉米的内皮 ， 不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱的冷冻室里保存 。吃的时候拿出来水煮即可 。
2.如果是玉米粒，则建议水煮熟之后再冷冻 ， 这样更有利于保持玉米中的水分 ， 避免玉米的冷冻的过程中水分流失 ， 导致吃起来干巴巴的 。

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