马上就是中秋节了 ， 中秋节的时候有吃月饼的传统习俗，月饼用中筋粉还是低筋粉呢？
【月饼用中筋粉还是低筋粉】一般用中筋粉 。
中筋粉就是生活中最为常见的面粉 ， 生活中大部分点心类食物都是用中筋粉进行制作的 ， 中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5%之间，从颜色上看中筋粉呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等 。
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