
文章插图
1、材料:小鱼小虾混合三百克,色拉油适量,盐适量,新鲜朝天椒八个,青蒜杆两棵,酒鬼花生米一百克 。
2、把处理干净的小鱼小虾,放漏勺内洗净沥干水分 。
3、把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁 。
4、酒鬼花生米倒入盘内备用 。
5、锅洗净上炉,加色拉油,开大火把油烧至八成热 。
6、把沥过水分的小鱼小虾,倒入油锅大火炸制两分钟 。
7、两分钟后,小鱼小虾变色而且变酥时 , 用漏勺把小鱼小虾捞出沥油备用 , 把油倒入油盆 。把炉子调成小火 。
8、内留余油 , 把切好的朝天椒和青蒜杆倒入锅内,调成大火爆出香味 。
【小鱼小虾怎么做好吃 小鱼小虾怎么做好吃,要放面粉?】9、接着,快速把沥过油的小鱼小虾倒入锅内 。
10、然后加盐,将其炒均 。
11、最后,把酒鬼花生米倒入锅内,翻炒均匀出锅装盘即可 。
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