山药好像会结出山药豆，但山药有很多品种，请问是所有山药都会结山药豆吗？

不是 。
山药豆是指山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的株芽，株芽是腋芽的变态 ， 即是侧枝的变形，被称为地上块茎，也叫做气生块茎 ， 一般普通称为山药豆 。
【所有山药都会结山药豆吗】虽然说大多数的山药都会结山药豆，但部分无性茎块繁殖的山药就不会结山药豆，比如西施种子山药，因此不是所有的山药都会结山药豆，

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