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1、熟着冻好，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化 。玉米的保存方法：
2、生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可 。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变 。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入锅中,倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可 。
【玉米冻生的还是熟的好 这是正确的做法】3、保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周 。若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存 。

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