【请问辣椒是哪部分最辣】辣椒内的经脉就是辣椒里面白色或黄色的部分，辣椒仔是不太辣的，一般辣椒仔辣主要是因为沾染部分辣椒经脉 。辣椒内的经脉是辣椒合成辣椒素和储存辣椒素的地方 。由于胜场过程原因，越靠近辣椒根的方向辣椒素含量越高，辣椒尖方向相对辣度低一些 。所以做辣椒的时候，如果扣掉里面白色或黄色经脉，辣度就会大大降低 。
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