普洱茶为什么要用紫砂壶泡呢( 二 )

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首先我们根据泡茶所要考虑的基本因素可以将普洱茶大致分为三类：普洱生茶新茶、普洱生茶老茶、普洱熟茶。

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一、普洱生茶新茶
特点：普洱新茶口感略苦涩，但回甘生津、香气较明显，茶多酚易刺激脾胃，不适宜体寒胃寒人多喝。

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建议泡壶：白瓷盖碗
建议品茗杯：薄胎白瓷杯
原因：盖碗可以公正的还原新茶的香气滋味；薄胎白瓷杯能更好地提升生茶新茶茶汤的鲜爽度及回甘生津。

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二、普洱生茶老茶
特点：经时间转化后的普洱陈茶茶性相对温和、口感上有着生茶的回甘生津、老茶的陈香及醇厚的口感。

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建议泡壶：紫砂壶、银壶
建议品茗杯：较厚胎的青瓷杯
原因：紫砂壶透气性强、银壶导热效果明显，且两者保温性能强，茶叶能在有温度的器皿中慢慢苏醒；品茗杯选用较厚胎的青瓷杯，使老生茶饱满醇厚的口感更加突出。

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三、普洱熟茶
特点：茶性温和，口感醇厚，汤质浓稠，茶汤甘甜滑口，几乎没有苦涩。

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建议泡壶：紫砂壶、银壶
建议品茗杯：厚胎的柴烧杯、青瓷杯
原因：紫砂壶保温性能强、温度高、冲泡出来的茶汤更加香醇顺滑，银壶可以软化水质、使冲泡出来的熟茶更加绵滑甜润；用厚胎的柴烧杯和青瓷杯，可以使茶汤醇厚度、顺滑度更加明显。

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不辜负每一件美器，
饮下的每一口都是好茶。
愿你的岁月里
一直都有佳逸茶器的陪伴
因为，值得珍藏

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好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
只做好茶具，让喝茶更快乐