想吃些春饼 ， 可是怎么烙春饼又软又好吃呢？
【怎么烙春饼又软又好吃】
1.准备面粉300克，适量开水，少量冷水 ， 面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水，揉成软硬适中的面团后 ， 醒发半小时备用 。
2.将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条，然后切成小面团 ， 将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油 。
3.将两张小面饼刷油的面对重叠，用擀面棍擀成一张，再开火将平底锅加热，放入薄饼 ， 开中火烙制，等面饼两面都烙成淡黄色即可取出 。
4.将所以烙好的饼叠放在一起，加盖一个潮湿的纱布 ， 这样能使饼的口感更加柔韧，要吃春饼时拿出一张薄饼，卷上配菜即可食用 。
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