1、将圆白菜洗净，去掉根 ， 泥土杂质 ， 切成大块，葱姜蒜洗净切块；
2、圆白菜放进滚开水中焯至段生，捞起沥水，放凉；
【酱油腌圆白菜的做法有谁知道】3、锅里放进水，加进葱姜块、八角花椒、酱油 ， 搅匀，把锅放在火上，大火烧开，小火把调味料熬至半锅；
4、准备一个瓦罐，将沥干水的圆白菜放进瓦罐中，把煮好的调料倒进瓦罐中；
5、调料倒好后 ， 降温，然后加盖，放进阴凉通风的地方，一个月之后就腌制完成 。

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