莜面怎么和面

莜面须要用开水和面，在和面的时候一般是边加热水边用筷子不断地搅拌，待搅拌均匀后才直接用手揉成面团，想要做出来的食品的口感更好，更筋道，和成面团后须要多揉一会儿。
莜面怎么和面

莜面是由莜麦加工而成的面粉，具有极高的养分价值，含有脂肪、亚油酸、核黄素、钙、磷、铁等养分元素。
可以用莜面制造的美食有：莜面饸饹、莜面窝窝、凉拌莜面、莜面卷等。
【莜面怎么和面】莜面窝窝属于晋菜，是山西高寒地域的一种传统风味名吃，因其形状像“笆斗”，所以又叫“栳栳” 。