蒜苔是生活中经常能食用到的一种蔬菜，而一般的新鲜蔬菜能放置的时间都不怎么长，蒜苔也是一样，所以需要去寻找更好的保存方法 ， 那蒜苔能冷冻保存吗?

不可以 。
【蒜苔可以冷冻保存吗】蒜苔收获之前是一颗完整的活体植物，既然是活体就可以继续新陈代谢，但是将蒜苔放进冰箱保存之后就会降低蒜苔的生命活动 ， 同样低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低蒜苔的呼吸程度喝营养成分消耗，所以除了放冰箱冷冻，蒜苔也可以置于低浓度氧气或者高浓度二氧化碳的气调保鲜袋中储存 。

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