在北京开一家咖啡店需要多少钱加盟咖啡店要多少钱

年轻人的生活总是追求一种小资情调，塞纳河左岸的咖啡店里有气球和玫瑰。从周末住在星巴克的安静一族可以看出，对于他们来说，一杯香菜拿铁就足以慰藉半辈子。
前两天，“上海现有8000多家咖啡馆”的话题冲上了微博热搜。咖啡文化在中国流传了这么多年。速溶咖啡曾经可以概括半个世界的咖啡消费图表。看到三墩半、转角田川、永普、崔氏、联咖啡等品牌都在冻干粉、耳包、咖啡液等零售赛道上越跑越快。
本以为咖啡店活不下去了，没想到这些装修精致的铺面，受到上班女郎和文艺青年的追捧，越开越多，势头甚至比奶茶店还要差。
中国商业产业研究院发布的报告显示，近年来，中国的咖啡店数量迅速增加。从2007年到2012年，中国的咖啡馆数量从15906家迅速增长到31794家。2018年，中国咖啡馆数量超过14万家。
以上海为例，上海无疑是咖啡文化最繁荣的城市，充满了浮华和快乐。从总规模来看，上海是全球咖啡馆数量最多的城市。据悉，早在2021年，上海每万人咖啡馆数量为2.85家，基本达到伦敦、纽约、东京等咖啡消费大城市的平均水平。
但这只是上海。出了上海，咖啡店的小资生意在其他城市能不能做好就不好说了。
咖啡不想离开上海？
古典的土耳其吊灯，铜镜墙旁边的骨瓷杯，实木质感的旋转楼梯，没有任何雕花的木质家具。温暖的灯光下，混着碎冰的咖啡色咖啡液碰击着白色的杯壁，附近的一台咖啡机发出轻微的声响，在肖邦的黑胶唱片里格外悦耳。
这是上海大部分咖啡馆的室内设计。它简单而高贵。消费者和浪漫之间往往只有一杯咖啡。和19世纪末的巴黎、80年代的西雅图、90年代的东京一样，中国上海也是咖啡文化不断被打破的典型坐标级城市。
程乃山曾这样描述上海人对咖啡的记忆:“即使在最特殊的时期，咖啡也从未从上海人的生活中消失。”1843年，上海刚刚开埠，大量西餐厅的设立，把咖啡文化带到了吴侬软语的上海。
据《上海通志》记载，咖啡最早是在一个英国人开的药店里卖的。1875年11月10日，“咖啡”一词首次出现在《申报》上，舶来品在中国正式有了学名。1886年，上海出现了国内第一家咖啡馆，新中国成立后，诞生了第一家咖啡生产企业“上海咖啡厂” 。
上海的咖啡文化历史悠久。1910年，《上海指南》将品尝咖啡列为游览上海必体验的项目之一。咖啡在上海已经存在了一个多世纪。直到现在，很多上海人还保持着早餐喝咖啡的习惯，尤其是老年人。东海咖啡馆是上海现存最早的咖啡馆，经常是一些老年人聚在一起喝下午茶的重要社交场所。
上海已经成为咖啡界的“耶路撒冷”，十里洋场是众多咖啡品牌的必争之地。比如8月，与星巴克齐名的世界咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡登陆中国，最终选址上海。海外咖啡品牌特别爱上海。无独有偶，加拿大咖啡品牌Tim Hortons也在上海开了第一家店。
还有意大利最大的咖啡公司illy和Lavazza ，名侦探柯南在mainland China首家官方授权的主题咖啡店，星巴克全球最大的烘焙工坊。除了海外品牌，曼登、跷跷板、梅隆、M Stand等本土连锁咖啡品牌也来自上海。
上海有多少家咖啡店？据悉，淮海中路和南京西路沿线的咖啡馆数量分别达到49家和41家，是上海咖啡馆数量最多的街道。上海15条街道的咖啡馆密度达到了1.5个/100m以上。甚至全家、711、便利蜂等便利店都在这里推咖啡磨业务。
其中，黄浦、静安、徐汇是上海咖啡馆比例最高的三个区。精品咖啡馆占比超过20%，咖啡馆连锁率高达42.99% 。目前，上海的咖啡馆数量超过8000家，而伦敦为3233家，东京为3826家，纽约仅为1591家。甚至除了连锁三家以上的品牌店，上海还有差不多3000家个体咖啡馆。
诚然，饮食文化对餐饮市场极其重要。当中国人普遍做速溶咖啡的时候，很多城市的咖啡店都处于惨淡的境地。《中国现磨咖啡白皮书》显示，中国有10.8万家咖啡馆，其中75%位于二线及以上城市，三线以下城市的精品咖啡馆不到1% 。
大众点评搜索其他城市的咖啡馆，重庆3170家，武汉2336家，Xi 2088家，长沙1609家，郑州1066家...离上海还有很长的路要走。老上海的浪漫延续至今，19世纪的法国建筑静静地浸泡在咖啡的香气中。不难看出，咖啡品牌对这座摇曳生姿的城市恋恋不舍。可惜面对这么多咖啡店，品牌的“上海之路”并不轻松。

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