家里做腌腊鱼 ， 但是一直腌着不吃，请问腌腊鱼腌多长时间?。?
3-4天左右 。
腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重 ， 而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象 ， 因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了 。
【腌腊鱼腌多长时间】但需注意的是，由于鱼肉很容易滋生细菌微生物引起变质，所以在腌制过程中 ， 要全程保持低温，也就是说在气温高的时节，腊鱼需要放入冰箱中腌制 。
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