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蜜桔是柑橘的一种，因其味甜如蜜而得名 。果实较大，多呈圆形，果皮大多为橙红色，鲜亮有光泽，香气浓烈 。果皮较厚、较硬，有很多凹凸不平的孔隙，不易剥开 。果实味道酸甜适中，含有柠檬酸、果糖、胡萝卜素、维生素B等多种营养成分 。果皮晒干或低温干燥后，称为陈皮 。
南丰蜜桔是江西传统名优水果，素以皮薄、核少、味浓、香甜著称，有1200多年的栽培历史 。
【蜜桔是什么】新余蜜桔是黄岩本地早的优变品种，11月上旬采摘，中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高，多年分析测定单果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、维生素C32.88mg/ml，是鲜食及制罐头兼优的品种 。

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