养生小坚果你知道该怎么吃好吗？( 二 )

抗癌超能量
一颗巴西坚果就能满足每日所需的硒元素，硒元素对于预防乳腺癌和前列腺癌都非常有用，也是精子生成和发育所需要的一种重要营养素。巴西坚果还有很好的解酒护肝功效。
特别提醒
巴西坚果很容易腐臭，一次不要买太多，最好放入冰箱保存。为了减少热量摄入，每天吃巴西坚果的最佳数量是1～2颗，而不是一把。
7、核桃
心脏最爱的坚果，核桃对抗炎症和抗氧化的能力能与橄榄油媲美。
健脑超能量
核桃是老年痴呆症的大敌，它能阻止或减缓老年痴呆的发生。2010年的一项调查显示，为患老年痴呆的老鼠日常饮食中加入核桃，它们的记忆力、学习力以及运动力会有明显地改善。2012年的一项研究也证明，核桃能抑制癌变肿瘤的生长。另外，核桃含有大量锰，这种微量元素能很好地缓解经前综合症。
特别提醒
为了保证核桃中最充足的养分，购买时最好选择货物周转率高的超市，在家放三天后一定记得放进冰箱储存。因为大部分坚果脂肪含量都很高，去壳后极易腐烂变味。
8、美国巴旦木
巴旦木是很多私人教练最爱的坚果，每天一小把巴旦木，会有更充沛的精力哦！
瘦身超能量
研究证明，吃巴旦木比吃碳水化合物更能减肥缩腰围，因为巴旦木能增强人的饱腹感，减少对其他食物，尤其是一些高热量食物的兴趣。而且巴旦木能降低体内的“坏胆固醇” ，减少胰岛素分泌，预防心血管疾病和糖尿病。另外，一小把巴旦木就能提供每天所需维生素E的一半，帮助细胞免于自由基的侵害，美颜抗衰老。
特别提醒
巴旦木连皮吃是最好的。因为外皮中含有很多种抗氧化物质和丰富的膳食纤维。
9、花生
严格意义上它算不上坚果，花生属于豆科植物，但和坚果一族相交甚欢，不分族群了。放些花生到沙拉里面或是自制成花生酱既美味又健康。
健脑超能量
锻炼前想补充能量？花生含有大量蛋白质少量脂肪，还含有丰富的白藜芦醇，有助于防癌抗氧化。另外，花生富含叶酸，一种大脑运转必需的矿物质，能预防认知力减退。
特别提醒
花生的保质期很关键，放得太久的花生不仅会没有味道，还会产生致癌物质黄曲霉素，所以一定要尽快吃完，一旦有异味就要果断扔掉。
10、松子
松子其实也不是严格意义上的坚果，它们就是松树的种子而已。在意面、沙拉、谷物中加点松子都会有非常好的口感。
抗氧化超能量
松子是维生素E和矿物质磷、镁与锌的好来源，有助于强健筋骨，缓解疲劳。
特别提醒
松子很容易腐坏，买的时候不要挑去壳的，最好的储存方法也是放冰箱。挑松子一定要挑那些大个的、椭圆的，甚至方形的都可以，这样才能保证入口的好味道。
虽然坚果很高营养，可是一定要会选哦，下面这四种坚果就千万不要吃了！
1、霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

养生小坚果 你知道该怎么吃好吗？( 二 )

养生小坚果你知道该怎么吃好吗？( 二 )