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【干锅菜怎么做窍门】1、菜花掰成小朵 ， 腊肠切片 ， 小米辣切成小段 ， 蒜和姜切片 。
2、菜花焯水沥干备用 。
3、锅中倒油烧至7成热 ， 放入小米辣、蒜片和姜片 。
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底 。
5、放入焯过水的菜花 ， 加入生抽炒匀 。
6、临出锅撒盐提味即可 。
经验步骤：

1菜花掰成小朵 ， 腊肠切片 ， 小米辣切成小段 ， 蒜和姜切片 。
2菜花焯水沥干备用 。
3锅中倒油烧至7成热 ， 放入小米辣、蒜片和姜片 。
4再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底 。
5放入焯过水的菜花 ， 加入生抽炒匀 。
6临出锅撒盐提味即可 。

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