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芝麻油能代替香油 。芝麻油和香油都是一种物质，因为处在不同的地方，所以叫法不同，北方地区叫做香油，而南方地区叫做芝麻油 。因为它是一种经过焙炒后制作的物质，所以具备了非常强烈的芝麻香味 。因为芝麻油的香味不同，所以可以分为普通香油和纯正香油 。普通的香油味道清淡，而且纯正香油味道更香 。
芝麻油：
【芝麻油能代替香油吗】香油又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味 。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品 。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔 。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国 。

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