青鱼肉与草鱼肉质区别青鱼和草鱼有什么区别( 二 )

青鱼别名"乌混" ， "黑鲩" ， "青魟" ， "螺蛳青"等；草鱼別名"鲩鱼" ， "白鲩" ， "草鲩" ， "草棒"等。事实上，青鱼和草鱼，都是我国淡水养殖的主要品种，也是我国传统的"四大家鱼" ，是比较常见的两种淡水鱼类。

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它们无论生活的习性，栖息的环境，都有很多相似的地方，比如都生活在水体的中下层，生长速度都很快，对生活环境的要求都差不多，以及在人工饲养的环境下，都不能进行自然繁殖等。甚至从外形来看，草鱼和青鱼也十分相似。因此有的人，不能对它们进行准确的区分，那么草鱼和青鱼到底有哪些区别呢？
首先，草鱼和青鱼的体型，虽然十分的相似，但是其体表的颜色有着明确的区别。草鱼的体色较浅，呈淡青绿色。在自然的水域中，其体表发白或微黄，在较肥沃的池塘中，颜色会稍微黑一些。而青鱼的体色较深，呈青黑色或灰黑色。

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其次，它们的主要食物不同，虽然青鱼和草鱼，早期食物比较接近，但是在它的消化、釆食功能完善后，特别是鱼涨到了15cm左右的规格后。它们在自然环境中的食物，就会发生显著的变化。这时的青鱼，主要以釆食螺、蚌等软体动物为食。而草鱼则主要采食水中的各种水草，浮萍等为食。当然，在现在人工饲养的条件下，它们同样可以，以采食人工投喂的配合饲料为主。
另外，它们在自然环境下生长速度有所不同。在野生的自然环境下，青鱼早期生长较为缓慢。一般在3龄后生长加速。而草鱼则在早期生长较快， 3龄后生长反而有所放缓。加上草鱼的性成熟年龄，一般在4~5龄，而青鱼的性成熟年龄，则一般在七龄左右。因此，在自然界中，青鱼更容易长成较大个体，而草鱼则个体要相对小一些。

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【青鱼肉与草鱼肉质区别青鱼和草鱼有什么区别】此外，青鱼和草鱼还有很多的不同。比如青鱼的肉质比草鱼好，青鱼性格相对草鱼，比较温顺等。当然，草鱼和青鱼，从其生理解剖学的角度讲，两者肯定也有很大的差距与不同。由于不太直观，或者说太过于专业，在这里就不赘述了。总之，青鱼和草鱼不同点，其实还是蛮多的，只要我们仔细区分，还是很容易分辨的。

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