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煮熟的菱角可以冷冻储存 。可以将外壳去掉，然后将果肉单独用保鲜袋包好，再置于冰箱的冷冻室中保存 。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，将菱角放在冰箱冷冻室储存可以延长菱角的保质期 。通常能保存2至3天 。
菱角：
【煮熟的菱角可以冷冻储存吗】菱角，又名腰菱、水栗、菱实 。是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。味甘、凉 。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥 。菱，原产欧洲 。如今在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。

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