文章插图
1、材料：牛肉馅100g，鸡蛋1个，香菜20g，精盐适量，生抽酱油1小勺，料酒1小勺，浓稠水淀粉2大勺 ， 牛肉粉适量 。
2、鸡蛋打散；牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会；香菜切末 。
3、锅中倒适量清水烧开 。
4、倒入腌好的牛肉馅 。
5、用筷子将肉馅搅散，稍微煮一会，撇去浮沫 ， 煮至肉馅熟透 。
6、放盐和鸡精调味 。
7、用水淀粉勾浓芡煮滚，至汤汁粘稠 。
8、然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使锅中的蛋液成絮状 ， 煮滚后关火 。
【温州牛肉羹的做法视频 温州牛肉羹的做法】9、最后撒入香菜末提味即可 。

• 牛肉不能和什么一起吃
• 双菇牛肉面
• 牛肉锅贴馅料怎么调嫩
• 清炖牛肉的做法和调料
• 海参不能和什么一起吃 海参能和牛肉一起吃吗
• 牛肉是高脂肪食物吗
• 山姆牛肉卷可以冷藏多久
• 西红柿牛肉面的做法
• 豆腐与茼蒿咋做好吃 豆腐茼蒿牛肉面的做法
• 牛肉鸡蛋小粉块 牛肉鸡蛋炒粉