螃蟹的哪些部位不能吃

比如这个，不可以吃，其他都可以
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”！秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也十分丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。蟹肉属于高蛋白、低脂肪型肉类产品，且蟹肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸。而蟹黄则属于高蛋白、高脂肪物质。

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秋蟹味美营养高，但也要讲究吃法，如果吃得不当，可能会带来健康的损害。让我们来看看螃蟹的哪些部位不能吃？

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蟹肠
掰开蟹身之后就会发现在蟹脐中间有一条黑黑的肠线，里面是螃蟹的排泄物，其实就和虾线差不多，虽然算不上有毒，但黑黑的感官不好，口感也不好，所以建议去掉。

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蟹腮
蟹腮，掰开蟹壳后，在蟹背的左右两侧，呈白色或灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，一是没有食用价值，二是存在安全风险，不建议食用。

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蟹胃和蟹心
这两个部位同样口感和味道并不好，不建议食用。蟹胃是藏在蟹黄后面的一个“三角状物质”，蟹心是蟹黄当中的一个“六角形物质”，比较容易分辨。
【螃蟹的哪些部位不能吃】

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