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1、味道不同：胡椒味道鲜辣，主要祛除腥臊味 。而花椒麻香，是川菜的必备调味品 。
【胡椒和花椒有什么区别 胡椒和花椒的作用一样吗】2、分类不同：花椒只有一种 。而胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒 。
3、用途不同：胡椒一般是放在汤里，比方说羊肉汤、鱼汤等 。花椒则主要用于烧烤，但是花椒的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜 。
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