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【咖啡为什么要打奶泡】打奶泡一是为了与咖啡液融合后 ， 奶泡在口中破裂时会形成很好的口感 ， 增加咖啡的饮用体验 ， 二是可以进行拉花 ， 增加视觉美感 。它可以使意式咖啡的味道与口感 ， 提升至更好的境界 ， 也可以修正在制作意式浓缩咖啡跟牛奶发泡的过程中 ， 发生的小误差 ， 并且经由融合时的方式与技巧 ， 来改变整杯咖啡的浓淡口感 。
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