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【山芋干怎么晒】1、选择糖心的山芋 ， 削好皮后立即放入水中 ， 防止氧化变色 。
2、上锅蒸40-60分钟左右 。
3、蒸透的山芋用牙签扎一下会很容易扎进去 ， 个头大的要多蒸一会 。
4、蒸好的山芋摆到托盘上晾凉 。
5、个头小的山芋可以不用切 ， 大的切成1cm的厚片 。
6、把山芋分散开摆到网兜里晒 ， 晒一周即可 。
菜品特征：
山芋干是山东的传统土特产 ， 以纯天然软甜备受广大消费者喜爱 ， 原材料是地瓜 。一般是将整块地瓜蒸熟去皮 ， 然后切制、自然晾晒 。白霜为地瓜干自然散发的糖分 ， 请放心食用 。山芋干的原材料是红薯 。呈条状或块状 ， 色泽橘红 ， 味道甜美 ， 是一种健康的小食品 。

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