【炸小虾怎么做酥脆好吃】
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炸小虾酥脆好吃需要准备湖虾半斤、生粉3份、面粉1份、料酒、盐 ， 共5个步骤 ， 以下是详细操作：操作/步骤1洗净腌制用清水洗净 。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟 ， 不要放酱油 ， 否则炸出来颜色很难看 。2加入生粉放入一个鸡蛋清、1份面粉、3份生粉 ， 慢慢拌匀 。生粉与面粉的比例最少也要是1:1 。3炸小虾锅内放油 ， 约六成热时放入湖虾开始炸 ， 放的时候最好是一个一个的放 ， 要不炸出来会粘一块 。4复炸小虾由于虾很小 ， 先炸三分钟 ， 捞出后升高油温再复炸一次即可 。END总结：以上就是关于炸小虾怎么做酥脆好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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