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龙趸鱼 。学名中巨石斑鱼 ， 别名猪羔斑 ， 为暖水性海洋底层鱼类 ， 体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点 ， 为大型名贵食用鱼类 。在天然海域 ， 成鱼大多体长60厘米~70厘米 ， 最大体长可达2米 ， 体重大多在30千克～40千克左右 ， 大者可达100千克~160千克以上 。
【龙泵鱼还是龙趸鱼】石斑鱼为雄雌同体 ， 具有性转换特征 ， 首次性成熟时全系雌性 ， 次年再转换成雄性 ， 因此 ， 雄性明显少于雌性 。一周龄性可成熟 ， 怀卵量随鱼体大小而异 ， 如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒 ， 分批产卵 ， 产浮性卵 ， 圆形 ， 具油球 。孵化后 ， 幼鱼就在沿岸索饵生长 。石斑鱼生长迅速 ， 如鲑点石斑鱼 ， 一年可长到250-300克 ， 二龄鱼体重可达500-600克 ， 三龄鱼体重达800-900克；赤点石斑鱼和青石斑鱼 ， 一龄鱼体重达200-250克 ， 二龄鱼体重400-500克 ， 三龄鱼体重达700-800克 。

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