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【排骨怎么做好吃又有营养】先把配料准备好 。胡萝卜打皮切成片，洋葱切片后再冲洗一下，生姜去皮切成丝，姜青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎 。都放在一个盘子里，到时用起来方便 。再把排骨洗干净控水后，放在高压锅里，加盖住排骨那么多水，再放生姜和大蒜下去，盖盖子压10分钟 。时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了再打开盖子，再倒在大碗里 。把汤汁加生粉和酱油调制成淀粉水 。再来炒其他蔬菜，最先炒洋葱 。再把压熟的排骨放下去，稍稍炒一下，接着把胡萝卜和青椒放下去，再把淀粉水倒下去 。再把淀粉水倒下去，放一勺盐和少量鸡粉，大火收汁 。关火，装盘 。
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