【活螃蟹直接冷冻还是蒸熟冷冻 活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻】
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1、煮熟冷冻可以 。
2、螃蟹的生存温度在4-30摄氏度，而冷冻室的温度一般都在零摄氏度以下，低于4摄氏度螃蟹不能存活，直接冷冻就会死亡 ， 且冷冻后的螃蟹，其体内和肉质中的水分会因温度低而结晶，从而破坏肉质的口感，其营养成分也会流失大部分 ， 同时没有了螃蟹的鲜美味道 。建议将螃蟹放入到冷藏区是最适宜的，既可以保存螃蟹的新鲜程度，又可以保证螃蟹的口感 。
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