肾病患者能吃大闸蟹吗?怎么吃更好呢( 二 )

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大家都知道，螃蟹最好吃的部位便是蟹膏和蟹黄（公蟹叫膏，母蟹叫黄），都是由生殖器官和生殖细胞组成的，含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白质，所以吃起来特别香。但对于肾功能不全的患者来说，吃了很可能会产生血脂升高、尿酸升高等不良反应，对肾脏造成不必要的负担。

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总而言之，不论是由何种原因引起的肾功能不全（如肾小球肾炎、高血压、糖尿病、痛风等），当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾的血流及肾小球滤过率增加20%-25%，由于肾脏负荷加重，加快了肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。

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如果除去蟹黄蟹膏，螃蟹可认为是含有丰富优质蛋白且低脂肪的食物。一只二两（100g）重的大闸蟹，去壳、去内脏之后，可食部约重40-50g，蛋白质含量9g左右。
因此，建议，对于肾病患者来说，如果实在想吃，一次不要吃太多，最好不要吃蟹黄，个头小的闸蟹1只，个头大的半只。

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【肾病患者能吃大闸蟹吗?怎么吃更好呢】以此同时，螃蟹不能吃死的；不能生吃，因螃蟹体内肺吸虫感染度很高；吃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。此外，螃蟹不可与柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜同食，不与啤酒、甜饮料同食，两者易导致尿酸升高。

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信