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【熟花生米的做法 熟花生米怎么做好吃】1、煮花生米前要先将花生米放入冷水中浸泡两小时左右，这样的花生米煮出来口感嫩而脆 。浸泡到当花生米表面发白就可以捞出 ， 烹饪前要沥干水分 。花生米要冷水下锅，加入大葱、生姜、花椒、小茴香和盐等调料，吃辣可以加干辣椒 。
2、锅里水沸腾之后会有白沫飘出，要把白沫撇干净 ， 用小火煮20分钟 。
3、煮好的花生米要捞出用清水洗干净，控干水分放凉 。
4、放凉的花生米可以凉拌、做泡菜 。凉拌花生米可以加入芹菜、洋葱丁、胡萝卜丁等 。

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