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菜笋的叶子不可以生吃，生吃不卫生不说，也没什么营养 。
【菜笋的叶子可以生吃吗】菜笋就是莴笋 。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，又名生菜、青笋，古时称为“千金菜” 。原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培 。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，莴笋能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一 。

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