文章插图
1、做法：把萝卜干洗洗用凉水浸泡开 ， 一般2小时以上才能泡开 ， 所以最好提前泡，把五花肉洗洗切片，因为是砂锅煲 ， 可以切的薄一些 。
2、下炒锅里，炒出香味出油，加八角、葱、姜炒出香味，可以几点加料酒翻炒出香味 。
3、加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色 ， 加萝卜干翻炒均匀，加水漫过肉块大火烧开 。
4、倒进砂锅里加锅盖，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，最好小火煲 。
【晒干萝卜片怎么做好吃 晒干萝卜片的做法大全】5、这样肉香味浓 ， 萝卜干可以吸收五花肉的油脂味，真是醇厚醇香 。

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