【植物蛋是什么东西】

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植物蛋是人造蛋公司生产的人造蛋黄酱 。该产品是通过从植物中提取不同养分 ， 研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋制品 。营养价值比市面鸡蛋多四分之一 ， 且不含麸质与胆固醇 ， 保存时间更长 。
鸡蛋：
卵母细胞在卵巢内生长发育时 ， 卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。卵黄物质以同心圆为层次 ， 形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的卵黄结构 ， 由白卵黄形成卵黄心 ， 由此向动物极延伸 ， 末端略膨大 ， 膨大部分称为潘氏核 。白卵黄含有较多的蛋白质 ， 黄卵黄富含类脂物质 。卵内细胞质很少 ， 主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内 ， 细胞核位于此处 。

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