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美国康奈尔大学的研究者近日发现，用瓶装水代替自来水来泡绿茶，能获得更多的健康益处 。
EGCG是存在于绿茶中的一种天然抗氧化剂，它对大脑和心脏都有好处 。研究人员将2.5克绿茶放入预热的盖碗茶泡茶容器中，加入125毫升80摄氏度的水，煮开绿茶浸泡液3分钟后，用细滤网过滤 。此时，研究人员对茶水中的EGCG含量进行了测量，结果显示，用沸腾的自来水煮制的绿茶中，ECGC含量急剧下降，相比之下，用瓶装水冲泡的绿茶ECGC含量是前者的2倍 。
【美国康奈尔大学：瓶装水泡绿茶健康益处更多】研究人员认为，瓶装水因过滤了自来水中的钙、镁和铁等物质，煮绿茶时可以保留住更多的抗氧化剂 。(作者：敏稳，温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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