文章插图
主料：青椒250g
辅料：盐适量，鸡精适量，大蒜适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，香油适量
1、挑选青色的辣椒，辣椒肉比较厚实，水分多
2、把辣椒洗干净，把里面的籽弄干净，切成小粒粒
3、加点蒜末和白糖
4、加点盐和味精
5、加点鸡精和生抽，没有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加点了，因为老抽就是单纯的咸，生抽有些许甜口
6、加点米醋和香油，多加点香油，多放些味道超好
【辣椒怎么凉拌】7、加好全部材料搅拌均匀就可以了

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