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1、泡了一夜的木耳不能食用，洗过之后也不能吃 。
【木耳泡了一夜还能吃吗 木耳泡了一夜还能吃吗秋天】2、木耳本身是干制的，微生物没有水的话无法繁殖 。但是在浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物 ， 易于微生物的繁殖，微生物容易产生一些有毒有害的物质 。
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