山药经初霜后,地上茎叶逐渐枯黄,地下块茎进入休眠状态,可收获出售或放在菜窖中贮存 。也可在栽植畦上培土防冻,留存地里随用随收 。
题主你好
山药生长的特殊性,决定了山药种植和收获时需要耗费大量的人力,物力和财力,已经成为山药规模种植的瓶颈,而好的栽培模式不但可以有效地减轻种植山药的繁重劳动,而且有利于山药的优质高产 。山药垫膜浅土栽培技术,是目前在已有的栽培实践中不断改进完善而总结出的科学,优质,高效的栽培模式 。本文仅从山药栽培过程中的几个环节因素做以简单阐述,比较 。

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山药好吃,薯难栽 。由于山药生物学特性的局限所致,山药传统栽培方法是种在地下水位低、土层深厚的冲积沙土上,块茎生长较深,种植时需要开挖80—150cm深的定植沟,劳动强度大,山药的传统种植方式费时、费工、又费力,严重阻碍了山药这一特色产品的大面积发展。如果使用机械(挖掘机或专业开沟机)则成本可是一笔大数字 。

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山药垫膜浅土栽培则对地块要求没那么高的要求,在环境,水肥同等条件下,对土层深度和土质要求不高 。无论是沙壤土,还是粘土都可以种植 。栽种时只需挖20厘米深,如果使用小型机械(微耕机)成本低,效率则会更高 。

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撇开田间管理不讲,山药(食用块茎,零余子栽子)采收,传统栽培不仅在种前要深翻土地,在采收时也要深挖80~120CM甚至跟深直到整根山药外露为止 。挖时还要根据山药的毛根判断块茎的走向位置,如果缺乏经验或操作不当很容易损伤块茎(种薯),不但要耗费大量的劳动力,劳动强度而且还大大降低商品性 。
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